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ベイエリアロースターズカッピング in 大阪
「カッピング」ってご存知ですか?
おそらく「利き酒」はお聞きになった事がある方も
実際に利き酒をされた事がある方もいらっしゃると思います
 
簡単に説明しますと
コーヒーにおける「利き酒」にあたるのが「カッピング」って感じでしょうか…

コーヒー農園の方やコーヒー品評会、コーヒー生豆を買いつける方、
ロースターの方、バリスタの方…
それぞれのカッピングシーンにおいてカッピングの意味合いは少し変わってくるのですが
まぁまぁどのシーンにおいてもコーヒーの味見をしているわけでゴザイマス

話は少し変わりまして
東京は「上用賀珈琲倶楽部」のタニウチリキ氏が
現在サンフランシスコを拠点にベイエリアで休暇中
ベイエリアを代表する名店ロースターから
おそらくは現地でしかなかなかお目にかかれないマイクロロースターのコーヒー豆を
たくさん買い集めておられます

SF.JPG↑現時点で買い集められたコーヒー豆

帰国後、東京でその買い集められたコーヒー豆にてカッピング会をされるのですが
「どーか大阪でもお願いできませんでしょーかー!」とお伺いしたところ…

上用賀珈琲倶楽部✖️cocoocafe ベイエリアロースターズカッピング in 大阪
開催させて頂く運びとなりました

今回のカッピング会
日常的にカッピングをされている方は勿論なのですが
カッピング未経験の方にも是非是非参加して頂きたく思っております

海外ロースターのコーヒー豆
日本国内においては流通量がとても少ないため口にする機会も少ないと思われます

コーヒーに興味はあるけど詳しくないから…そんなの全然問題ではありません
「海外ロースターのコーヒー豆ってどんな味がするんやろ?」
好奇心の赴くままご参加下さいませ♪
日時:2015年6月27日 20時開始(22時頃終了予定)
※コーヒー豆の種類が多いようなので二部構成と致します
場所:cocoocafe
大阪市西区靱本町2-2-23センターコート前ビル402
参加費:1500円
持ち物:お持ちの方はカッピングスプーンを持参下さい
ご参加下さる方は、6月25日中までにfacebook か Instagramにコメント
もしくはメール( info@cocoocafe.com)をお願い申し上げます
| 11:17 | - | comments(0) | trackbacks(0) |
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